（赢商网云南站报道）由于铺面小、食物精致，主打特色快消品的轻食甜品类店铺最青睐购物中心。在昆明的大小购物中心，随处都可以见到装修新颖，香气弥漫的面包店：面包工坊、好利来、嘉华......

　　开放式店面，操作间全透明，柜台里面包琳琅满目，主打低脂欧包，少盐少糖少油不使用防腐剂香精，不使用反式脂肪油脂，现场烘焙，天然酵母，每一颗面包新鲜软欧呈现给你。这是位于顺城购物中心的软欧面包品牌OPEN OVEN店内的场景，据赢商网了解，该品牌作为昆明首店已于4月30日开业。虽然开业不久，但已经刷爆朋友圈和微博了，成为网红店。

　　Open oven面包的面粉选用的是加拿大以及法国专业级烘焙的高筋面粉，黄油、动物淡奶油则是由新西兰进口，厨师烹饪的厨房均为开放式的，制作过程透明可见。而该店推出的北海道红豆土司、法式洋葱、黄油软包、蒜香维也纳等产品均受到已进驻城市消费者的一致好评。

　　此外，店内同时还提供休息区，座位下面有充电插头，除了面包类也饮品，咖啡和鲜榨果汁，和三五好友来个下午茶是个很不错的地方。不管是店内就坐还是带走食用都很方便。价格上也很地道，基本上二十块内搞定，材料足，味道赞。

　　据了解，Open oven面包品牌所属食通天餐饮服务有限公司创建于1995年，经过二十年的发展目前足迹已遍布北京、上海、沈阳、大连、青岛、武汉、成都、西安、无锡、苏州、淄博、合肥等城市。而Open oven的母公司则是北京食通天餐饮集团。该集团旗下拥有食通天美食广场、食悦天美食广场、健康工房、夲富铁板烧、容奇港毋米粥、觅优酸奶冰淇淋、觅越越南河粉、掂档潮汕牛肉火锅、掂档香港烧腊、华升士多、123pizza、openlife等十多个原创餐饮品牌，开放式的个性主题是“食通天”始终如一的特点。

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